排骨做法大全家常做法？排骨做法大全家常做法大全

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本文目录

1. 排骨最好吃的排骨排骨做法
2. 炒十大排骨家常做法
3. 排骨家常菜做法

排骨最好吃的做法

风味豉汁排骨

1.肋排冷水浸泡30分钟 ，温水洗净沥干 ，做法做法做法做法加入姜丝、大全大全大全生抽、家常家常淀粉、排骨排骨糖 、做法做法做法做法白胡椒、大全大全大全盐、料酒
、蚝油抓匀腌制30分钟备用。

2.黑豆豉切碎 ，姜切成姜丝 ，葱白、蒜切末。

3.腌好的排骨平铺在盘底，尽量不要堆叠，以免影响入味
。

4.黑豆豉 、蒜末、葱白淋上热油 ，拌匀后浇在排骨上 。（这样可以激发出豆豉的香味
，也可以不泼油直接撒在排骨上）

5.蒸锅烧沸水 ，排骨放入，大火蒸45分钟。

炒十大排骨家常做法

备料

青、红辣椒切段备用

生姜、葱切丝备用

将排骨清洗干净

锅中倒水，水开后放入排骨焯一下
，焯好后沥干水分备用

蒸

将焯好的排骨放入碗中，放入切好的生姜 、葱丝

倒适量的料酒

大火蒸，上气后蒸二十分钟左右取出

炒

锅中放适量的油

油热后，加入适量的豆瓣酱炒出红油

蒸好的排骨将葱姜丝取出后，连着蒸出来的排骨汤一起倒入锅中

放入适量的生抽 、白砂糖翻炒均匀

盖上锅盖焖收汁

汤汁快要烧干后放适量的食盐 、味精 、香油、青红辣椒段翻炒均匀后即可出锅

很下饭的爆炒排骨就做好了

排骨家常菜做法

配料表 ：排骨500克，酸菜250克 ，盐5克，海鲜酱油10克，老抽五克
，味精少许
，八角花椒粒10克，排骨用清水洗净焯一下水捞出，酸菜改刀切成丝 ，锅里加油葱姜爆香下入排骨翻炒，加水放入盐酱油八角花椒粒，加入老抽，加入味精，再把酸菜入锅炖1小时
，排骨软烂纯香酸菜好吃。

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